Da jeg åbner den, er der kun bananer i. Langt over 150 bananer, der skal bruges. Og jeg har ugen forinden brændt min 5. blender af, så kan faktisk ikke engang bruge dem i juicerne - så derfor har denne uge stået i bananens og kreativitetens navn.
Mandag blev det til bananispinde.
½ banan med en pind, overtrukket med 86% mørk chokolade og drysset med kokos. Bedre end skumbananer og et stort hit.
I dag skal der laves flere ispindebananer og da der ikke kunne være flere i fryseren, stoppede jeg, men havde så stadig en masse chokolade og kokos tilbage. Kokos blev hældt i den flydende chokolade sammen med lidt rosiner og havregryn og så blev der ellers lige fyldt 25 små petitfour forme, som nu er sat på køl, så chokoladen kan stivne.
Men der er stadig flere bananer, så der blev også plads til et par plader banan-valnøddecookies og en banankage, der lige nu dufter skønt i ovnen.
Banan-valnøddecookies:
20 stk
125 g smør nulres ud i 225 g hvedemel og 1 tsk bagepulver til det ligner grove franskbrødskrummer. Derfter blandes 175 g rørsukker i og 100 g grofthakkede valnødder. 4 små bananer piskes sammen med 1 æg og ½ dl mælk og blandes i melblandingen. Sæt dejen på 2 plader med en spiseske med store mellemrum. Bag ved 180 grader i ca. 15 minutter.
